Fesleğen tohumu yüzyıllardır mutfakta baharat ve ilaç olarak kullanılan bir bitkidir. Bu bitki, Akdeniz bölgesi ve Asya’ya özgüdür ancak Avrupa ve Kuzey Amerika’da doğallaştırılmıştır. Bu bitkinin tatlı fesleğen, limonlu fesleğen, mor fesleğen, Tay fesleğeni ve kutsal fesleğen gibi birçok çeşidi vardır.
Mısır’da Mısırlılar binlerce yıldır fesleğen yapraklarını yemeklerini tatlandırmak için kullanmışlardır. Yaprakları taze veya kurutulmuş olarak kullanırlar ve çorbalara, yahnilere, salatalara ve hatta tatlılara eklenebilirler. Mısırlılar ayrıca ateşi düşürmeye yardımcı olduğuna inanılan yapraklardan çay yaparlar.Her türlü soslu sebze ve et yemeklerinde (tas kebabı, gulaş, böf strogonof ) çorba, domatesli sos, kuzu, dana, balık etleri, lahanalı yemekler, yeşil salata türlü, çeşitli çerezlerde ve omletlerde kullanılır. Fesleğen gerekirse kekiğin yerine kullanılabilir.
Adı: Fesleğen Tohumu
Botanik Adı: Ocimum basilicum
Kalite: Premium – Kırık – Toz
Ambalaj: 25 PP torba
Bulunabilirlik: Tüm yıl boyunca kullanılabilir.
Menşei: Mısır