Mercanköşk (Mısır kökenli)
Mercanköşk, ballıbabagiller familyasındandır. Kurak yerlerde, kayalık bölgelerde sıkça rastlanan, çalı görünümlü, hoş kokulu uzun yıllık bir bitkidir.Mercanköşk birçok yemekte baharat olarak kullanılır. Ayrıca tıbbi özelliklere sahip olduğu bilinmektedir. Mercanköşkün ilk olarak eski Mısır’da yetiştirildiğine inanılıyor. Lamiaceae nane ailesine ait çok yıllık otsu bir bitkidir. Bu bitkinin küçük yaprakları ve beyaz çiçekleri vardır. Boyu 2 metreye kadar büyüyebilir.Bazı yörelerde Güveyotu, Keklikotu ya da Mercanköşk isimleriyle de bilinir. Koyu yeşil yaprakları kekik gibi aromalı kokar. Haziran ve Ekim ayları arasında beyaz ya da pembe çiçeklerle doğayı şenlendirir. Romalılar döneminden beri özellikle Orta Avrupa’da kekiğe yakın bir tatta oluşuyla ün salmıştır. Hemen her türlü et yemeğinde, sebzelerde, salatalarda kendine has aromasını özgürce sergiler. Afrodit, Mercanköşkün müthiş kokusunu ‘mutluluk’ simgesi olarak kabul etmiştir.
Mercanköşkün Kullanım Alanları
Bir mutfak otu ve baharat olarak kullanılır. Genellikle çorbalara, yahnilere, soslara ve diğer tuzlu yemeklere eklenir. Akdeniz mutfağında da yaygın olarak kullanılır. Bazen kekik olarak da adlandırılır, ancak bu isim doğru değildir. Kekik, “dağ nektarı” anlamına gelen Yunanca “oregein” kelimesinden gelir. Mercanköşk aslında nane ailesinin bir üyesidir.
Mercanköşkün Sağlığa Faydaları
Mercanköşkün faydaları çoktur. Kan basıncını düşürmeye, kolesterol seviyelerini düşürmeye, sindirimi uyarmaya ve hazımsızlığı gidermeye yardımcı olduğu söylenir. Ayrıca soğuk algınlığı, grip ve solunum yolu enfeksiyonlarına karşı etkili olduğu düşünülmektedir.
Adı: Mercanköşk
Botanik Adı: Origanum Majorana Alternatif isimler Tatlı Mercanköşk
Form:3.5-4 mm/ toz bırakır
Kalite: 1. sınıf
Paket: 20 kg kağıt torba veya 25 kg polipropilen torba
Bulunabilirlik: Mahsul Mayıs ayında başlar ve tüm yıl stokta mevcuttur.
Bu ürün farklı biçimlerde de mevcuttur::
· İri kesim mercanköşk
· Standart kesim mercanköşk
· İnce kesim mercanköşk
· Mercanköşk tozu
Menşei: Mısır
