Çörek otu (Nigella sativa), sağlığa birçok faydası nedeniyle binlerce yıldır kullanılan bir baharattır. Çörek otu, yüksek düzeyde antioksidanlar ve anti-inflamatuar özellikler içerir. Bu baharat salatalara, çorbalara, yahnilere, körilere, ekmeklere ve hatta smoothielere eklenebilir.
Tohumları birçok yemekte baharat ve çeşni olarak kullanılır. Eski zamanlardan beri kullanılmaktadırlar. Çörek otu tohumları antioksidanlar açısından zengindir ve yüksek miktarda B6 vitamini, kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, fosfor, çinko, bakır, protein, lif ve omega-3 yağ asidi içerir. Çörek otu tohumları, kanser ve kalp hastalıklarına karşı koruma sağlayan yüksek düzeyde antioksidan içerir.
Çörek otu yağı, buhar damıtma ve soğuk presleme yöntemleri kullanılarak tohumlardan elde edilir. Cevizli bir tada sahiptir ve salata soslarında, soslarda, çorbalarda, yahnilerde, körilerde ve diğer yemeklerde kullanılabilir.Estetik Açıdan çöerk otu yağı saçın dökülmesini önler; saç diplerine sürüldüğünde kepeğin oluşmasını önler.
Çörek otu tohumu yağı, öğütülmüş çörek otu tohumlarının hindistan cevizi yağı ile karıştırılması ve daha sonra pürüzsüz olana kadar çalkalanmasıyla elde edilir. Bu sürülebilir tereyağı, omega-6 yağ asitleri içerir ve bu da onu ekmek, kraker, kurabiye ve keklerle tüketildiğinde harika bir tada ulaştırır.
Adı: Çörek otu, çörek otu tohumları, çörek otu veya kalonji olarak da bilinir
Botanik Adı :Nigella sativa
Form: Bütün Tohumlar
Kalite: Çörek otu tohumları %97-99
Paket: 25 kg Net Ağırlık PP torbalar
Bulunabilirlik: Mahsul tüm yıl boyunca mevcuttur.
Bu ürün farklı biçimlerde de mevcuttur:
· Temizlenmiş
· Toz
Familyası: Ranunculaceae
Kullanılan Kısmı: Olgun tohumu
Besin Değeri: 1 gr çörek otunun besin içeriği;
17,9 mg karbohidrat
0,56 mg kalsiyum
Menşei: Mısır
